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菜色：紫米飯+鮮蝦蘆筍+焗烤馬鈴薯泥
= 鮮蝦蘆筍 =
1.先把蘆筍切段加一杯水放鍋內蒸煮，不蓋鍋蓋以免蘆筍煮軟掉
2.蘆筍快熟時，再把蝦子放入拌煮
3.調味是用鮮蠔醬，但鹽和醬油也可以
P.S. 蝦子去腸泥，煮起來才會比較漂亮
= 焗烤馬鈴薯泥 =
材料：馬鈴薯、玉米、洋蔥、洋菇
白醬：麵粉45g、奶油30g、牛奶300cc
1.先把馬鈴薯用電鍋蒸煮
2.白醬:將奶油煮至液態，加入麵粉拌煮成黏稠狀，熄火後邊加牛奶邊攪拌，加鹽調味
3.橄欖油拌炒洋蔥和洋菇，再倒入白醬熬煮
4.煮好的馬鈴薯用飯匙剁成泥，與罐頭玉米攪拌
5.裝盤:一層白醬一層馬鈴薯泥，最上層鋪起司
6.烤箱180度約10-15分鐘，烤至表皮起司酥酥的即可
P.S. 焗烤馬鈴薯泥其實是可樂餅失敗的材料，本來想做MASA的鮮蝦玉米奶醬可樂餅
但因忽略某個步驟→ "加入牛奶攪拌均勻後，要再加火煮至黏稠狀"，導致奶醬放入冰箱一直無法凝固...做完爆漿可樂餅後，還有多的材料就把它們做成焗烤。
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